无纺布面粉袋生产电话/微信：15838231350大米和面粉都是中国人餐桌上不可缺少的主食,逢年过节的时候人们总是喜欢吃点饺子和面条。随着人们对饮食的重视,很多人都会选择自己在家做面点,选择好面粉,可不是越贵越好。那么市面上不同种类的面粉,要如何进行区分和挑选,才能选择适用的、优质的面粉呢?生活小妙招,三招教你识别好面粉!
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第一招:看品名
面粉的品名,大有讲究,最简单的面粉挑选方法,是从“品名”来挑选。市场上一些产品会将面粉用途直观地体现在产品名称上,比如:饺子粉、面包粉、蛋糕粉等等。这些对于刚刚入门烹饪的人们来说,是最简单不过的了。
一般来说,挑面粉主要看的是面粉的筋度。面筋越大,他的弹性越强、越硬,口感越韧。面筋越小,口感越软、越暄软。根据自己要做的面点的种类,要选择不同筋度的面粉。一般来说,面粉按照筋度分为高筋面粉、中筋面粉,无纺布面粉袋生产电话/微信：15838231350还有低筋面粉,不同名字的面粉对应着不同的筋度。
筋度代表着面粉内蛋白质含量的高低:面粉内蛋白质含量越高,则证明面团筋度越高。这也为消费者购买时的选择提供了依据。
蛋白质含量在9.5%以下的为“低筋面粉”,筋力极低,适合用来制作蛋糕、饼干等西式点心,日常应用范围不广,属于专用面粉;
蛋白质含量在9.5%—12%之间,属于“中筋粉”,品名多被标注为:多用途面粉,普通面粉,小麦粉等等。用途较广,可以用于日常饺子、馒头、面条等。一般家庭只要没有特殊的西式点心制作要求,这种中筋普通面粉就足够使用了;
蛋白质含量达到12.5%—13.5%之间被分类为高筋面粉,面团筋度很高,拉扯不易断,用水洗掉淀粉后得到的“湿面筋”比较得多,干面粉颜色稍深一点,用手抓面粉松散且不易成型。高筋面粉在中筋面粉的基础上,可以让制作出来的饺子、馒头、面头无纺布面粉袋生产电话/微信：15838231350等更有弹性和嚼劲,对于食物口感要求高的消费者们,高筋面粉是最佳选择。从特性和精密度上来分,又可以分为富强粉和小麦粉,富强粉也是面粉中品质非常好的一种。根据国家规定标准,富强粉的面筋质不低于28%。富强粉看上去更加白,是像精粉一样的干筋面粉。小麦是小麦加工而成的,因为会含有小麦的麸皮,小麦粉碳水化合物含量高达70%,富含蛋白质、淀粉、维生素、无机盐等物质。
第二招:看产地
知道选择什么种类的面粉了,那么品质如何挑选呢?
最简单的方式,是看产地。
全国几大优质小麦产地,如山东、内蒙古、河北、河南等地区,凭借优质的土质、光照或水源,可以保证小麦原料质量,面粉产品也值得信赖。
尤其以北纬37°的优质小麦带为代表,地处肥沃,四季分明,光照充足,自然环境得天独厚。有很多重要的面粉品牌商或面食食品加工工厂无纺布面粉袋生产电话/微信：15838231350都坐落在这里。
今麦郎河北隆尧的总工厂,就位于这个北纬37°的优质小麦带上。因此,今麦郎旗下的系列面粉类产品,呈现出市场上少有的高质量:粉质细腻、粉色乳白,可谓面中臻品。
想要磨出好面粉,首先要有好原料,也就是优质小麦。今麦郎利用总部位于优质小麦带的地理优势,将产业链向前端延伸,展开优质麦种植。
今麦郎拥有自己的优质麦种植基地,与当地农户合作的过程中,统一管理从播种到收割的各个阶段,确保优质原材料的供应,从源头夯实产品的品质基础。
今麦郎的优质麦所制作的面粉,蛋白质含量高,是国内难得的优质高筋面粉。这也是今麦郎面粉和其他今麦郎旗下的面食加工食品,口感劲道、麦香浓厚的原因。
从产品安全,到口感质量,今麦郎用自家麦场和自家制粉,实现了原料优势、先进生产优势,也让市场中今麦郎无纺布面粉袋生产电话/微信：15838231350面粉产品频频受到消费者们的好评,表现不俗。
第三招:闻味道
好的面粉,闻上去会有种天然的小麦香气,这种香甜的味道是属于大自然的味道,如果闻上去有异味则可能是变质或者是添加了其他的东西。新鲜的面粉是颜色较淡且味道也好闻的。闻味道的办法,可以让你远离那些发霉、变质或者储存时间过长的面粉。
怎么样,选择面粉的技能get了吗?逢年过节家里包饺子,学会了这些选择面粉的小妙招,买点优质的面粉做点称心的面点吧!
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